主題：雞和什么一起炒好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

雞肉可以用土豆、紅辣椒、茭白、白菜、山藥、豌豆、洋蔥、酸菜、咸蛋黃、黃瓜、香菇等炒。雞肉含有水、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、糖、煙酸、灰分等營養(yǎng)成分。下面是幾只雞的一些詳細(xì)做法！

炸雞和土豆

1.用流水沖洗雞塊。

2.放入容器中，加入蠔油拌勻。腌制10分鐘。

3.土豆洗凈，去皮，切成3厘米左右的大塊。

4.大蔥切段，姜和草果分別掰碎。

5.將鍋中的油加熱至六成熱。

6.將蔥、姜、草果和八角炒香。

7.將腌制好的雞塊翻炒至變色，加入醬油和白糖翻炒均勻。

8.注入1500毫升熱水，放入土豆塊，加蓋大火燒開，再用小火燉1小時。

9.土豆含有大量淀粉，所以比較容易烤。你需要不時地檢查它們以避免觸底。

10.加鹽后再次轉(zhuǎn)大火，煮至湯汁粘稠，即可出鍋。

紅椒炒雞

1.雞塊用蠔油、醬油、鹽剁碎，腌制十分鐘。

2.雞塊放入植物油六成熱，翻炒。

3.翻炒至水干，表面呈金棕色。加入姜片。

4.加入碾碎的紅辣椒和大蒜。

5、加入料酒、醬油，加入蒜葉出鍋。

油炸茭白

1.將雞胸肉切成略粗的絲，加入料酒、雞粉、玉米淀粉、食用油，攪拌腌制15分鐘。

2.把茭白的皮剝掉，然后用削皮刀把老皮剝掉。右邊是處理過的茭白。

3.將洗凈的茭白切成粗絲，蔥、姜、紅辣椒分別切絲備用。

4.將食用油倒入煎鍋。油溫五成熱時，倒入腌制好的雞絲，用筷子撥開，取出雞絲備用。

5.炒鍋倒入食用油，放入蔥姜絲翻炒，翻炒。

6.用茭白絲翻炒，加少許醬油。

7.加入炒好的雞絲，倒入少許熱水，小火燉一分鐘。

8.茭白變軟后，將紅辣椒絲翻炒，加鹽拌勻關(guān)火。