主題：排骨可以燉什么可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：
排骨可以和土豆、洋蔥、酸菜、苦瓜、蘑菇、蘿卜等食材一起燉。排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，食用后能為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必需脂肪酸。還含有多種微量元素，日?？梢杂脕砑t燒或燉湯。所以今天就來介紹一些燉排骨的方法吧！
土豆燉排骨
1.排骨洗凈，泡在水里去血水。
2.將姜、料酒放入鍋內(nèi)冷水中，焯水后沖洗干凈。
3.冷鍋燒油，冰糖炒焦糖色，開水炒排骨。
4.加入姜、蒜、醬油、豆瓣醬、生抽、八角翻炒均勻。
5.然后把水加熱，燉15分鐘。
6.加入土豆，燉10分鐘。
7.最后在火上撒上蔥花。
酸菜燉排骨
1.酸菜切絲，沖洗干凈，去水，晾干；將大蒜、姜和洋蔥切片。
2.焯一下排骨，去掉血沫，撈出來。
3.將排骨放入有冷水的鍋中，加入八角、花椒和少許鹽，燉20分鐘左右。
4.炒鍋加豬油，量比平時(shí)多。爆香蔥、姜、蒜、胡椒和八角。
5.然后加入酸菜絲，翻炒5分鐘，翻炒至酸菜香，加入醬油上色。
6.將燉好的排骨和排骨湯放入鍋中，中火燉20分鐘左右，加鹽調(diào)味。
苦瓜燉排骨
1.將排骨洗凈，放入鍋中，排骨加清水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝干。
2.苦瓜洗凈，去籽，切塊；生姜洗凈切片；將洋蔥切成段。
3.炒鍋置火上，放油，燒至五成熱，放入八角、姜片、蔥段、豆豉，炒香。
4.將排骨翻炒，然后加入料酒和醬油，翻炒至頂色。
5.然后加入開水，大火燒開，倒入砂鍋，小火燉40分鐘。
6.燉好后加入苦瓜、鹽、糖，轉(zhuǎn)大火，燒至湯汁濃縮。
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