主題：叉燒肉是怎么做的可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：
叉燒的做法：
材料：五花肉1斤，普洱茶2撮，姜4片，蔥1根，料酒3勺，冰糖2塊，鹽，生抽，八角，桂皮，蔬菜。
1.五花肉洗凈，控干水分，切成3cm左右的方塊。
2.準(zhǔn)備蔥、姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶。
3.將普洱茶泡成茶備用。
4、五花肉澆水，清除浮沫。
5.將五花肉放入炒鍋，加入料酒、冰糖、鹽、醬油、茶葉等。而且水量不超過肉。
6.用小火煨至湯汁濃稠。
7.熱一些花椰菜或綠色蔬菜，并在水中放一些鹽。
8.圍成一個(gè)圈，把紅燒肉放進(jìn)去。
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