成分：
排骨、蒸米粉、紅薯、姜、小蔥、豆瓣醬、醬油、料酒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉。
步驟：
1.姜切片，蔥切段，排骨洗凈，加入姜蔥、豆瓣醬、醬油、料酒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、雞精，拌勻，腌制2小時(shí)。
2.紅薯去皮洗凈，切成滾刀塊鋪在盤底。
3.把排骨里的姜蔥挑出來，加入蒸好的米線，拌勻，放在紅薯片上。
4.放入蒸鍋蒸90分鐘。取出后撒上花椒粉和蔥花。
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