主題：菜心的做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

有菜心的做法：卷心菜炒牛肉，大蒜卷心菜，香腸炒卷心菜，蘑菇卷心菜，水煮卷心菜，蝦卷心菜湯，沙拉卷心菜和卷心菜排骨湯。大白菜是一種一年四季都可以種植的蔬菜。它含有豐富的營養(yǎng)成分，包括鈣、鐵、維生素A等營養(yǎng)成分。不管是炒著吃還是做成湯都非常好吃。今天讓我們來介紹一些菜心的做法吧！

菜心炒牛肉

1.牛肉用刀切片，蔬菜切塊，大蒜切片備用。

2.牛肉切段，加入淀粉、蠔油、黑胡椒、料酒、少許水，抓勻腌制幾分鐘。在腌制好的牛肉中加入1勺食用油，拌勻。

3.熱鍋放油冷卻，將腌制好的牛肉翻炒，翻炒至牛肉變色，撈出待用。

4.用滑牛肉剩下的油，把蒜片放入爆炒。蒜片炒香后，放入切好的白菜中，快速翻炒均勻。

5.然后倒入牛肉，快速翻炒。加入適量蠔油、鹽和少許糖攪拌均勻。

6、加入水淀粉將醬料稀釋，待醬料糊化包裹在食材上即可出鍋。

大蒜白菜心

1.將白菜洗凈，鍋中水燒開，加入一勺鹽和少許香油，放入白菜，水再次沸騰時取出，用冷水沖洗干凈。

2.炒鍋放油，放入蔥花和蒜末，略炒時，放入燙好的白菜翻炒均勻。

3.依次加入醬油、雞精、蠔油。翻炒均勻即可食用。

中式香腸炒心

1.將香腸洗凈切片。

2、鍋中加入少許油，先放入香腸片略炒。

3.香腸微金黃時，蒜粒飄香。

4、然后炒白菜，炒到顏色變化快，沿鍋加入小半碗水，烤熟。

5.然后加入1茶匙鹽調(diào)味，翻炒均勻出鍋。