主題：冬瓜有哪些做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：
冬瓜的做法有海米炒冬瓜、剁椒蒜、冬瓜排骨湯、青菜炒冬瓜、白菜燉冬瓜、蝦仁冬瓜香菇湯等。冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，但含有較多的蛋白質(zhì)、糖和各種礦物質(zhì)。味道鮮美，老少皆宜。今天就來(lái)介紹一下冬瓜的一些做法吧！
蒜蓉烤冬瓜。
1.冬瓜切片，大蒜切成粉。
2.將冬瓜切片放入熱油鍋中翻炒約3分鐘。
3.將大蒜炒香，然后加入少量的糖、生抽和老抽。
4.翻炒上色，加少許水，大火燒開(kāi)，小火煨幾分鐘。
5.轉(zhuǎn)熱收汁后出鍋。
海米炒冬瓜
1.冬瓜去皮，切成薄片。將海米浸泡在熱水中。
2.炒鍋倒油，七成熱時(shí)，放入姜片炒香。
3.香味出來(lái)后，把切好的冬瓜倒入鍋中翻炒1分鐘，然后加入泡好的海米一起翻炒。
4.鍋中加入適量的水，翻炒2分鐘左右至冬瓜變軟，然后倒入拌勻的水糯米粉翻炒。
5.撒些白胡椒粉，鹽，味精，蔥花即可食用。
剁碎的胡椒冬瓜
1.冬瓜去皮，洗凈切丁，姜切絲，蒜瓣搗碎，蔥切碎。
2.鍋中倒入油，燒熱，放入準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜爆香，然后倒入兩勺剁椒醬，爆香。
3.加入冬瓜和蝦皮，撒上料酒。
4.翻炒均勻，倒入小碗水中，燒開(kāi)后小火燉5分鐘。
5.然后加鹽和糖，大火收汁。
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