主題：青椒有哪些做法可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

青椒的做法有青椒炒肉、青椒炒土豆絲、青椒炒豆干、青椒炒雞蛋、青椒炒牛肉、紅燒青椒、青椒炒杏鮑菇、青椒炒雞蛋、青椒炒豆皮、青椒炒火腿腸、青椒炒火鍋肉、青椒炒木耳等等。青椒的做法很多，每一道菜都能煮出不同的味道。今天就來介紹一些青椒的做法吧！

青椒炒肉

1.青椒洗凈，切成小塊。姜切絲，蒜壓碎。

2.豬肉切片，準備小碗，放2勺淀粉和2勺清水，抓勻，放5分鐘。

3.鍋里熱油，把油放入肉里，料酒1勺，快速翻炒變色，避免粘連。

4.炒至去掉血色后，倒入半勺醬油上色，再倒入姜蒜翻炒。

5.倒入半碗水，將水燒干，放入青椒、1勺醬油、1勺蠔油、1勺鹽，翻炒3-5分鐘。

6.最后加入半勺陳醋和半勺雞精。翻炒幾下出鍋。

青椒炒土豆絲

1.土豆洗凈切絲，青紅椒切絲備用。

2.鍋中倒入油，油熱后倒入土豆，炸至7分熟，加入1勺半鹽。攪拌均勻后即可食用。

3.另起一個油鍋，倒入切好的青椒絲，加鹽翻炒。倒入土豆絲、紅辣椒絲、榨菜絲翻炒均勻。

4.起鍋前加少量味精。

青椒炒杏鮑菇

1.青椒切成細條，杏鮑菇洗凈切成細條。拍蒜瓣去皮切塊。

2.往熱鍋里加油。油熱后，加入蒜末炒香。

3.放入青椒絲翻炒，加入少許鹽，讓青椒入味脫水。

4.待青椒微碎，放入杏鮑菇，大火翻炒。加鹽，用醬油調味。

5.青椒和杏鮑菇炒好后，加入少許雞精攪拌均勻。