本文的主要內(nèi)容是解決糖醋鯉魚(yú)是哪里的菜問(wèn)題，具體如下：

糖醋鯉魚(yú)是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)菜肴。濟(jì)南靠近黃河。黃河里的鯉魚(yú)不僅鮮嫩漂亮，而且造型可愛(ài)。生產(chǎn)的糖醋鯉魚(yú)色、香、形俱佳。制造方法如下：

1.準(zhǔn)備

準(zhǔn)備一條活鯉魚(yú)，蔥、姜、蒜各1克，竹筍5克，面粉40克，水淀粉、白糖各1個(gè)，油50毫升，干木耳適量，醬油、黃酒、鹽、高湯、醋，將鯉魚(yú)殺干凈，在魚(yú)的兩邊切兩道，用鹽腌制，然后在魚(yú)的兩邊蘸上面粉。

2.烹飪

將魚(yú)放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝油備用。將蔥姜蒜切絲放入鍋中炒香，然后加入木耳、菱角片、筍片、高湯、黃酒、糖、醬油、醋、水淀粉調(diào)成濃汁，再迅速澆在煎好的魚(yú)上。