豆豉炒青椒作為私家菜健脾開胃食譜，豆豉炒青椒是一道菜品，主要材料有青尖椒、豆豉、色拉油等。
制作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：微辣
分類：炒菜
主食材：豆豉1勺、青椒250克
輔料：姜1塊、蒜2瓣
步驟：
1、青椒洗凈去蒂后對半切開去籽，切成菱形小塊；
2、姜1塊切末；
3、蒜2瓣切末；
4、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
5、放入姜蒜末爆香；
6、放入青椒片翻炒至斷生；
7、加入豆豉1勺翻炒均勻；
8、加入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻翻炒均勻后盛出即可。
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