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冬天買回家的螃蟹可以存放在冰箱里。低溫環(huán)境可以有效抑制細菌的繁殖和生長，避免螃蟹變質(zhì)，保證螃蟹的新鮮度。如果打算短時間吃的話，可以準備一個大盆，放入適量的水，放入螃蟹。
其實活蟹不耐保藏，最長時間不能超過7天。過了這段時間，螃蟹的新鮮度會降低。雖然冰箱冷凍室的溫度很低，但螃蟹可以長期保存，但要盡早食用，否則口感和味道會大大降低。
螃蟹存放的時間越長，蟹黃中富含的營養(yǎng)就會不斷流失。所以，為了保證螃蟹最新鮮，家里買的螃蟹不宜長時間存放。
家里買的活螃蟹可以存放在冰箱里。找個大一點的容器，試著給一半的高壽蟹加水。千萬不要把所有的螃蟹都用水覆蓋，否則螃蟹會因為缺氧而死亡。這種保存方法可以保存3~5天左右，如果螃蟹生命力強，可以保存7天以上。
注意死蟹不能吃，因為死蟹體內(nèi)會滋生很多細菌，繼續(xù)吃會影響健康。
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