未結(jié)合的新鮮螃蟹可以在冰箱里保存一段時(shí)間，使它們失去活力。下面是螃蟹的詳細(xì)處理方法。
在對(duì)螃蟹的精心處理中，不可食用的部分全部扔掉，如蟹胃、蟹腮、蟹心等部位。
我們先用剪刀把蟹肚臍剪下來(lái)，然后就可以打開(kāi)蟹殼了，再用剪刀把蟹腮剪下來(lái)。
接下來(lái)，用剪刀把蟹心處理在蟹的中間。最后，將螃蟹分成小塊，繼續(xù)烹飪。
如果要蒸螃蟹，可以放在鍋里蒸，吃的時(shí)候把不能吃的部分扔掉。
蒸螃蟹的時(shí)候一定要把蟹殼放在下面，保證蟹黃不被浪費(fèi)。最美味的蟹黃是蟹黃。
另外，螃蟹買回家后也不用擔(dān)心煮螃蟹。烹飪前最好放在清水中1-2天。
一般來(lái)說(shuō)，我們蒸螃蟹的時(shí)候，如果螃蟹的顏色比較深，說(shuō)明螃蟹比較壯，體內(nèi)的蟹肉比較飽滿。
每年收成好的時(shí)候，都是吃螃蟹的最佳時(shí)機(jī)。還有“九女十男”的說(shuō)法。
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