主題：蝦和什么一起炒吃最好可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

最好用香菇、辣椒、苦瓜、大白菜、蒜薹、黃瓜、西蘭花、秋葵、豌豆、豬肉等炒蝦。蝦是南方常見的食物，營養(yǎng)價值很高。含有人體必需的氨基酸、腦磷脂、蛋白質(zhì)、碳水化合物、蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。蝦肉鮮嫩可口，沒有骨刺，所以受到大家的喜愛。下面介紹一些蝦的做法。

豌豆炒蝦

1.蝦線蝦洗凈，加鹽、料酒、玉米淀粉，腌制十分鐘。

2.將豌豆放入沸水中煮熟，用冷水浸泡一會兒，然后撈出瀝干。

3、姜末、蔥花、蔥花。

4.鍋里燒熱油，中火翻炒姜末、辣椒、蔥花，放入蝦仁翻炒至五成熟。

5.將豌豆翻炒均勻，加入鮮醬油。

6.最后加入一些白胡椒粉，翻炒均勻，然后出鍋。

蒜苗炒蝦

1.蒜苗洗凈，切段，姜切片。

2.將鮮蝦去須去蝦線，洗凈，撈出備用。

3.鍋燒開，倒油，燒熱，炒鍋放姜片，放鮮蝦，加點料酒，翻炒翻炒。

4.蒜苗翻炒，加入適量醬油，適量糖，少許鹽，少許雞精。

5.調(diào)味翻炒至熟，即可食用。

辣椒炒蝦

1.將鮮蝦去蝦線，洗凈備用。

2.姜切絲，蒜切片，青椒圈。

3.鍋里放油，倒入加工好的蝦翻炒。加鹽繼續(xù)翻炒，直到蝦變紅。

4.加入青椒、姜、蒜片，加鹽炒一會兒。

5.加入醬油、味精、調(diào)料翻炒均勻，即可出鍋。