主題：小龍蝦怎么做好吃又簡單可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

好吃的小龍蝦做法有：蒜香小龍蝦、麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、爆炒小龍蝦等等。龍蝦是人們生活中很常見的美味。龍蝦含有蝦青素、鉀、磷、硒、鋅、鎂、蛋白質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)成分。下面詳細介紹幾種小龍蝦！

蒜香小龍蝦

1.剁蒜，不要剁太多，顆粒稍大。將米椒切成圈狀。

2.切掉小龍蝦頭的一半，鉗子前端和腹腳，用牙刷仔細刷一遍，再用清水洗一遍。

3.往鍋里多倒些油。倒入3/4的蒜、姜、小米椒，翻炒至香，加入糖翻炒(不要減少糖的量)。油不要少，火也不要太大。

4.倒入加工好的小龍蝦(做好所有準備工作，然后對龍蝦進行處理，保證其新鮮度。此時的小龍蝦還活著，有反應(yīng)，沒有死。)

5、翻炒至變色，將啤酒和水倒入龍蝦中(也可以放入全部啤酒。選擇便宜的那種啤酒，不要用黑啤或者特別重的東西。

6.加入醬油、蔥結(jié)、香葉、八角，加鹽調(diào)味。

7.蓋上鍋蓋，煮開，轉(zhuǎn)中火，煮15 ~ 20分鐘左右。

8.上龍蝦，把剩下的1/4蒜倒入鍋中，和湯汁拌勻，一起澆在龍蝦上。

香辣龍蝦

1.小龍蝦，抓住尾巴中間的那塊，拉出一條黑線。

2、背后開一把剪刀，這一步?jīng)]必要，開了有助于提味。

3.處理過的小龍蝦用小刷子或者買一兩塊錢的一次性牙刷刷蝦肚，用剪刀剪掉頭上的胡須和正面的污垢。

4.配料也很簡單，紫蘇、大蒜、生姜、八角、桂皮、香葉、蔥、香菜、啤酒、老干媽。

5、油熱小龍蝦下鍋。油有點像炒，炒著炒著就變紅了。

6.加入一半的蒜，翻炒至香。

7.撈起小龍蝦，鍋里留油，蒜，姜，老干媽，蔥，辣椒，鍋里翻炒。

8.一起炒小龍蝦，已經(jīng)開始發(fā)臭了。加入少許鹽調(diào)味。

9、加醬油，可以多加一點，沒關(guān)系，加一點鹽，多加一點醬油，醬油很香。

10.將八角、桂皮、香葉放入一整瓶啤酒中，看湯汁多少。

1.香辛料和小龍蝦一起炒，即可下鍋。

12.蓋上鍋蓋燜20分鐘，然后開大火收汁，放入紫蘇、蔥葉、香菜。

麻辣小龍蝦

1.去蝦線的小龍蝦。把尾巴夾在中間，就能輕松拉出蝦線。大力洗蝦。不用擔心在家自己做。

2.鍋里多放點油，把活的小龍蝦放鍋里炸。煎兩三分鐘左右。

3.油炸小龍蝦

4、蔥姜、花椒、辣椒、八角、辣椒。根據(jù)自己的口味來。

5.鍋里留底油，加入上述調(diào)料炒香。

6.加入炸好的小龍蝦。煮料酒，加鹽和雞精，但是要多一點，因為后面要用水燉。不要放得太咸，不能吃。

7.加水，燒十分鐘左右。