主題：雞蛋可以和什么一起炒可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

雞蛋可以用黃瓜、木耳、青椒、番茄、蝦、洋蔥、苦瓜、絲瓜、蒜苗、韭菜、火腿腸、西葫蘆、土豆、香菇、外婆子等食材炒。雞蛋是維生素、礦物質和優(yōu)質蛋白質的主要來源。每天吃一個雞蛋對人體非常有益。今天就來介紹一些常見的雞蛋做法吧！

黃瓜炒雞蛋

1.將黃瓜清洗干凈，打散雞蛋，將黃瓜切成兩片，斜著切片備用。

2.油熱后倒入蛋液，用筷子打散至蛋液凝固，攪拌均勻即可盛出。

3.重新放油，放入蔥花，放入黃瓜片翻炒至黃瓜變綠。

4.然后倒入雞蛋，加入少許鹽調味即可食用。

雞蛋炒蝦仁。

1.蝦洗凈，用少許鹽和黑胡椒腌制15分鐘。

2.將西紅柿切成小塊，將三個雞蛋打散，加入一些鹽，攪拌均勻。

3.熱鍋加熱油，煎雞蛋。用鍋里剩余的油炒西紅柿，直到西紅柿汁煎出。

4.然后加入蝦翻炒變色。加入四季豆和玉米翻炒。

5.加入一勺番茄醬，一小碗熱水，小火燉五分鐘。

6.然后加一勺醬油，一點糖，煎蛋。炒好后就可以下鍋了。

蝦蒸蛋

1.將蝦用清水浸泡10-20分鐘，洗去剩余的硬殼，再用清水洗凈，瀝干水分。

2.河蝦平放在盤子上。打三個雞蛋，加鹽，用打蛋器攪拌。

3.在蛋液中加入適量純凈水，用打蛋器攪拌均勻。

4.在鋪有河蝦的盤子里用濾網(wǎng)過濾蛋液。

5.蛋液上的小氣泡，小心的用勺子舀出來倒出，然后靜置5分鐘。

6.大火燒開水后，放在盤子里。

7.蓋上蓋子，用大火蒸大約15分鐘。

8.中間的蛋液不流動，就證明蒸熟了。

9.最后撈出蔥花，倒入香油和醬油。