主題：排骨有哪些做法可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

排骨的做法有：土豆蒜蓉?zé)跖殴恰⒓t燒排骨、玉米炒排骨、糖醋排骨、苦瓜燉排骨、猴頭菇排骨、茶樹菇炒排骨、海帶排骨。排骨營養(yǎng)價值豐富，因為排骨富含鈣、膠原蛋白和多種微量元素，經(jīng)常吃對身體非常好。今天就來介紹一些排骨的烹飪方法吧！

土豆燒排骨

1.土豆切塊備用，生姜放入水中，倒入排骨中，煮去血泡，撈起備用。

2.鍋里多倒點油，燒熱，倒入土豆塊，炸至金黃色，撈出濾油。

3.用鍋內(nèi)剩余的油繼續(xù)加熱，倒入排骨翻炒至金黃色。取出并過濾機油。

4.用剩下的油，倒入花椒、姜片、豆瓣翻炒，倒入排骨，再加入醬油、料酒，繼續(xù)翻炒。

5.倒入開水，跳過排骨，加入大料和洋蔥，中火煮十五分鐘左右。

6.倒入土豆，加鹽、糖、蠔油，大火收汁，出鍋。

苦瓜燜排骨

1.將苦瓜切成兩半，用勺子挖出來，切成塊狀。

2.大蒜切段，留三個下鍋，剩下的搗成蒜泥。將黑豆切碎。

3.將排骨、大蒜、豆豉、糖、油、鹽、醬油、玉米淀粉放入碗中，攪拌均勻。腌制15分鐘。

3、熱鍋冷油，放入姜蒜。倒入排骨鍋中翻炒。

4.加入熱水，水量不要超過肋骨。蓋上蓋子燉15分鐘。

5.15分鐘后，收集少許水，加入苦瓜、糖和少量水。再蓋上蓋子，大火煨10~15分鐘，然后出鍋。

茶樹菇燉排骨

1.將茶樹菇和紅棗浸泡在清水中，去除灰塵。

2.鍋內(nèi)燒開水，放入姜片，將洗干凈的排骨倒入燒開，撇去血泡。

3.取出煮熟的排骨，用清水洗凈，放入燉鍋中備用。將干凈的茶樹菇和紅棗放入鍋中，加入一小塊生姜。

4.加入泉水至八分滿，蓋上蓋子。

5.把它放在燉鍋里大約兩個小時。不要中間打開。

6.兩個小時后打開，加入適量的鹽調(diào)味，即可享用營養(yǎng)美味的茶樹菇排骨湯。