你好，我是大雷。俗話說“一年在春天，一天在黎明”。早餐是最重要的。但是很多上班族朋友忽略了最重要的吃飯，經(jīng)常餓著肚子上班。不僅那樣消耗身體，對胃也不好。早餐吃得好，一天的工作才會充滿活力和精力

對于上班族來說，早餐時間比較緊，空閑時間不多，早餐想要營養(yǎng)節(jié)約，在家可以提前做。畢竟自己做的早餐比外面賣的營養(yǎng)健康，今天給大家分享5種好吃有營養(yǎng)的意大利面方法，學起來容易，新手一看就喜歡吃東西的朋友趕緊試試。

一、[空油餅]

1.準備面盆，倒入300克普通面粉，加入2克鹽、3克酵母粉，加入一個雞蛋，口感會更柔軟，加入1克無鋁粉，倒入不超過40度的溫水和面，加水攪拌，先攪拌棉花，加入少許植物油，揉面

2.等了一個小時后，取出醒著的面團，放在砧板上，用手平放，推到4毫米厚的面團上。準備合適的工具，壓圓形胚胎準備。

3.將鍋熱倒入食用油，油溫燃燒到40%，就可以放下做好的胚胎，打開小燈，用筷子繼續(xù)翻轉(zhuǎn)，炸到面團鼓泡，金黃脆的時候撈出油，把炸好的小油餅放在餐桌上。(大衛(wèi)亞設(shè))。

二、[薄皮餡餃子]

1.首先準備一個小盆，倒入300克面筋面粉，加入不超過40度的溫水，一邊加水一邊攪拌，先攪拌棉花，然后用稍微柔軟的面團揉面。放在一邊，醒20分鐘。

2.再等的時候準備牛吧。拿一把干風扇，小把手放在盆里，用溫水輕輕地準備。要洗干凈的韭菜1小手柄，全部切碎放入盆中，20分鐘后撈出泡好的粉絲，調(diào)節(jié)水分，用刀切碎，和韭菜放在一起。(大衛(wèi)亞設(shè))。

3.準備一個小盆，放3個雞蛋，用筷子攪拌好準備。鍋加熱后加入一點食用油，油加熱后倒入蛋液，用筷子快速攪拌，雞蛋碎冷卻后和韭菜、粉絲放在一起。

4.在韭菜上撒一點香油，鎖住水分，加入13香、雞粉、生煙

5.20分鐘過后，取出醒好的面團，在案板上先撒上少許面粉，再揉搓成長條，再用刀切成大小均等的小面劑子，拌上少許面粉，依次用手按扁，搟成圓形的薄片，搟面皮的時候盡量的搟的圓一些，這樣做出來的包子外形會更好看。

6.把面皮全部搟好以后，再把餡料里加入2勺食鹽，再次攪拌均勻，食鹽一定要等到做包子的時候才能放入，否則鹽放早了，餡料很容易出水。

7.把餡料調(diào)好拌勻以后，用左手托住搟好的面皮，放入適量的餡料，用左手拇指按住餡料，用右手的拇指和食指把包子皮向前捏合，邊捏邊轉(zhuǎn)，做成包子形狀就可以了，然后把剩余的面皮全部按這個方法包好。

8.蒸鍋中提前燒水，水開后，放上篦子刷上一層植物油，這樣可以避免包子粘鍋，然后把包子一個一個地放在篦子上擺好，蓋上蓋子，連續(xù)蒸8分鐘就可以了，8分鐘過后，取出蒸好的包子，就可以上桌食用了。

三，【韭菜雞蛋餡餅】

1.盆中倒入普通面粉300克，加入食鹽2克，用筷子攪散，加入適量的開水，邊加水邊攪拌，先攪成面絮，加入少許植物油，加入植物油可以使面團柔軟細膩，然后揉成軟一點的面團，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。

2.準備一個小盆，打入3個雞蛋，加入食鹽1克入一下底味，再加入白醋幾滴去腥增香，攪勻打散備用。

3.炒鍋燒熱，添入少許植物油，燒熱后倒入雞蛋液，用筷子攪散，等雞蛋凝固后，即可關(guān)火起鍋，倒入小盆中。

4.洗凈的韭菜一小把，切成韭菜碎，放入盆中，紅椒半個，切成紅椒粒，和韭菜放在一個盆中。

5.提前泡好的粉絲一小把，剁碎后一起放入盆中，盆里加入少許植物油拌勻，這樣可以鎖住韭菜里面的水分，避免韭菜出水過多。

6.加入十三香1克，食鹽1克，胡椒粉1克，蠔油3克，香油適量，調(diào)料也可以根據(jù)自己的口味添加，再倒入雞蛋碎，拌勻以后備用。

7.在案板上刷上一層植物油，取出醒好的面團，先用手攤開，再用搟面杖搟薄，搟成長方形的面皮，放上調(diào)好的餡料，把兩邊分別折起來包住餡料，再從一端卷起來，把剩余的壓在下面，做成餡餅的生胚備用。

8.電餅鐺燒熱，刷上一層植物油，放上做好的生胚，用手輕輕按壓成圓餅，再刷上少許油，蓋上鍋蓋，半分鐘后把餡餅翻面，烙至一面微黃色時，再次翻面，這樣反復(fù)翻面幾次，烙至餡餅兩面金黃酥脆時，即可出鍋裝盤。

四，【紅薯餅】

1.準備削皮的紅薯一個，先從中間切開，再切成薄片，放入盤中備用，然后放入蒸鍋中，開大火，連續(xù)蒸15分鐘。

2.時間到了取出紅薯，用合適的工具搗成紅薯泥，再打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻備用。

3.準備一個小盆，倒入面粉400克，加入酵母粉4克，白糖3克，加入白糖可以促進面粉發(fā)酵，再倒入紅薯泥，紅薯泥要分次加入。

4.然后用筷子攪拌，先攪成面絮，再加入少許植物油拌勻，揉成軟硬適中的面團，醒發(fā)30分鐘

5.30分鐘過后，在案板上撒上面粉，取出面團，揉搓成長條，用手拽成大小均勻的面劑子，再用手揉幾下，排出面團里面的空氣，全部揉好以后，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)15分鐘，15分鐘過后，打開電餅鐺，先預(yù)熱一下，把醒發(fā)好的面團，一個一個地按扁做成圓形的面胚。

6.等鍋燒熱后，刷上少許植物油，放入做好的面胚，30秒后翻面，然后蓋上鍋蓋，一分鐘后再次翻面，煎至餅胚外皮微黃時，用筷子把餅胚夾起來，把側(cè)面再煎一下，確保餅胚熟透，即可取出放入盤中，好了，這道軟糯香甜的發(fā)面紅薯餅就做好了。

五，【油酥芝麻餅】

1.首先我們做一些油酥，炒鍋燒熱，倒入半勺食用油，油溫燒至四成熱時，倒入面粉100克，用勺子連續(xù)攪拌均勻，即可關(guān)火起鍋倒入碗中，油酥這樣就做好了。

2.準備一個面盆，倒入面粉300克，打入一個雞蛋，加入少許植物油，再加入適量開水，邊加水邊攪拌，先攪成面絮，再揉成面團，然后放在案板上，撒上少許面粉。

3.繼續(xù)把面團反復(fù)揉勻揉光滑，然后按扁，搟成長方形的面皮，用勺子舀一些剛才做好的油酥，用刮板攤平抹勻，從一邊慢慢的卷起來，再用刀切成4里面長的段。

4.準備一個盤子，刷上一層植物油，把做好的面胚放在盤中，再把面胚上面刷上一層植物油，防止面胚里面的水分流失，把案板上刷上一層食用油，先把面胚用手按扁，再用搟面杖把面胚搟平，從中間折起來，再從另一邊折疊成方形，用手輕輕按壓。

5.接著用搟面杖把前面搟平，搟成扇形，再從兩邊輕輕疊起來，把前面的向后折起來，然后疊成正方形的面胚，放在一邊備用，把剩余的面胚全部按這個方法做好。

6.再準備一個大盤子，撒上適量白芝麻，把做好的面胚依次放在盤中，粘上芝麻備用，然后把沾滿芝麻的面胚搟成長方形，全部搟好以后，疊在一起備用。

7.電餅鐺燒熱，倒入食用油，油可以多放一些，這個餅是半煎半炸的，這樣做出來會更加酥脆，油溫至三成熱時，下入搟好的面胚，蓋上蓋子，煎三分鐘左右，掀開鍋蓋，看到面餅鼓泡，表皮呈微黃色時，翻過來煎另一面。

8.繼續(xù)煎一分鐘左右，等面餅兩面都煎至金黃酥脆時，即可取出放在案板上，把面餅從中間切開，放在盤中，接著把剩余的面胚都依次煎好，就可以上桌食用了，好了，這道焦香酥脆的油酥芝麻餅就做好了。

好了， 今天的5道面食就分享到這里，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。