你好，我是大雷。又到了分享食物的時(shí)間了。

面粉是我們河南人生活中最常用的材料，你不也可以用它做面條和饅頭嗎？

今天給你分發(fā)一些面粉做的食物。脆脆的，可以吃掉渣滓的食物。不用烤箱也可以做。大人和孩子都喜歡吃。下次一起看吧。(大衛(wèi)亞設(shè))。

千層酥脆的芝麻糕。

1.準(zhǔn)備糕點(diǎn)：倒入半勺食用油，在油溫?zé)?0%的時(shí)候倒入100克面粉，攪拌好就可以關(guān)上鍋。

2.將300克面粉倒入面盆，加入一個(gè)雞蛋、一點(diǎn)植物油、適量開(kāi)水、水，攪拌成面團(tuán)。

3.在案板上撒一點(diǎn)面粉，繼續(xù)把面團(tuán)揉得光溜溜的，然后壓扁，推到矩形面團(tuán)上。用勺子舀出剛做好的糕點(diǎn)，均勻地涂到刮刀攤上。

從面皮的一側(cè)慢慢卷起來(lái)，用刀切成4厘米長(zhǎng)。

準(zhǔn)備盤(pán)子，涂上一層植物油，把做好的胚胎放在盤(pán)子里，在上面涂上一層植物油。

4.在案板上涂上一層食用油，先用手壓平胚胎，用搟面杖壓平棉胚胎，在中間折疊，然后從另一邊折成正方形，用手輕輕按壓。

然后用搟面杖把前面推平，壓成扇形，然后在兩邊輕輕折疊，把前面向后折疊，再把正方形的胚胎折疊起來(lái)放在一邊，把剩下的胚胎都做好。(大衛(wèi)亞設(shè))。

5.把做好的胚胎按順序放在盤(pán)子里，貼上芝麻，折疊成矩形。

6.電糕變熱，倒入食用油，當(dāng)油溫度達(dá)到30%時(shí)，下到被推的胚胎上蓋上蓋子烤3分鐘左右。

打開(kāi)鍋蓋，可以看到面團(tuán)泡沫，表皮呈黃色時(shí)翻過(guò)來(lái)烤另一邊。(莎士比亞)。

請(qǐng)繼續(xù)烤一分鐘左右。等面團(tuán)兩面都是金黃色脆脆的時(shí)候，拿出來(lái)，把面團(tuán)從中間切開(kāi)，放在盤(pán)子上，就可以上餐桌吃了。(大衛(wèi)亞設(shè))。

1，準(zhǔn)備一個(gè)洗凈的紅薯，切成薄片，大火蒸15分鐘，

15分鐘過(guò)后，取出蒸好的紅薯，放入盆中，加入蜂蜜10克，白糖15克，用合適的工具搗成紅薯泥；

2，加入適量的面粉，打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪勻，面粉可以分次加入，攪成面絮以后，加入少許植物油，用手再揉成軟一點(diǎn)的面團(tuán)。

再刷上一層植物油，蓋上保鮮膜，避免面團(tuán)風(fēng)干，放在一邊醒40分鐘。

3，40分鐘過(guò)后，在盤(pán)子里面刷上一層植物油，用手把紅薯面團(tuán)做成丸子，粘上白芝麻，放入盤(pán)中，然后用同樣的方法把剩下的面團(tuán)，全部做成圓球備用。

4，炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫?zé)?-4成熱時(shí)，把筷子放入鍋中，有細(xì)小的起泡冒出時(shí)，把做好的芝麻球，從鍋邊一個(gè)一個(gè)下入鍋中，用筷子輕輕翻動(dòng)，避免粘連。

全程開(kāi)小火慢炸，炸至芝麻球外皮金黃酥脆時(shí)，即可撈出控油放入盤(pán)中。

炸菜角

1，用100度的開(kāi)水把面粉攪成面絮，等面絮溫度變涼，揉成面團(tuán)，醒面30分鐘。

2，準(zhǔn)備一把韭菜切碎，拌上食用油；把提前燙好的粉條切碎放入盆中，加入老抽調(diào)底色，加入少許蠔油拌勻，倒在韭菜盆中。

碗中打幾個(gè)雞蛋，起鍋燒油，炒熟盛出，放到案板上切碎，放涼后倒在韭菜上。

3，開(kāi)始調(diào)味：加入適量食鹽，花椒粉，香油，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

4，把面團(tuán)分成幾個(gè)面劑子，按成圓形薄皮，舀一勺餡料放上去，合成半圓狀，用手捏緊邊緣。所有的菜角都包好，就可以開(kāi)始炸了。

5，油熱下鍋，先不要翻動(dòng)，飄起來(lái)再開(kāi)始翻面。再次飄起就代表炸熟了，可以出鍋。

炸好的菜角趁熱吃，焦香酥脆，面皮吃起來(lái)甜甜的。

炸麻葉

1，面粉中放入油、雞蛋、食鹽，和芝麻。再加入適量的清水，不要放太多，面活得硬一些最好。攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。

2，醒發(fā)好的面團(tuán)再揉一會(huì)兒，排出空氣。用搟面杖搟成大圓片，再切成三角塊。

3，鍋中倒入食用油，油熱放入切好的面片，依次下鍋。注意要防止粘連，期間不停地翻面，炸至兩面金黃色撈出控油，即可食用。

空心小油餅

1，和面盆中，倒入普通面粉300克，加入食鹽2克，酵母粉3克，打入一個(gè)雞蛋，加入雞蛋可以使口感更加松軟，再加入泡打粉1克，倒入不超過(guò)40度的溫水和面，邊加水邊攪拌。

2，先攪成面絮，加入少許植物油，再揉成軟硬適中光滑的面團(tuán)，刷上一層植物油，避免面團(tuán)風(fēng)干，再蓋上保鮮膜，放在一邊醒面1個(gè)小時(shí)。

3，1個(gè)小時(shí)過(guò)后，取出醒好的面團(tuán)，放在案板上，用手?jǐn)偲?，再搟成4毫米厚度的面皮。準(zhǔn)備一個(gè)合適的工具，按壓成圓形的面胚備用。

4，炒鍋燒熱，倒入食用油，等油溫?zé)?成熱時(shí)，下入做好的面胚，全程開(kāi)小火，用筷子不停地翻動(dòng)。

炸至面餅鼓泡，金黃酥脆時(shí)，即可撈出控油。

好了，面粉5種酥得掉渣的做法，就分享到這里。用到的食材簡(jiǎn)單，值得您一試。

如果您有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝您的閱讀，我們下期再見(jiàn)！