傳聞：

鯖魚不能作為世界上最臟的垃圾吃。

真相：

最近鯖魚基本上是人工養(yǎng)殖，污染度相對較低，認(rèn)為鯖魚是最臟的垃圾的觀點(diǎn)是錯誤的。

專業(yè)解釋：

鯖魚是雜食性動物，喜歡在湖泊、池塘的中下層生長，主要食物包括水生昆蟲、有機(jī)碎屑等小魚、鼠類等生物，吃不飽的時(shí)候也會吃同類尸體。雖然看起來不太衛(wèi)生，但是鯰魚食性混雜，在一些有雞糞、豬糞等的污水環(huán)境中鯰魚也能生存，所以生命力強(qiáng)，耐受性和抵抗力也強(qiáng)。(大衛(wèi)亞設(shè))。

鯖魚有自己的消化免疫系統(tǒng)，可以在惡劣的水域獲得必要的營養(yǎng)素，經(jīng)過過濾、消化、排泄等代謝過程，將體內(nèi)的有害成分排出體外。健康的鯖魚營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、錳、銅等微量元素，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品。

鯰魚肉

鯖魚的生存能力特別強(qiáng)，可以適應(yīng)渾濁的水、油膩的水和臟水，但如果臟物質(zhì)太多，水中氨氮含量會很高，水環(huán)境會變得很差，從而影響鯖魚的生長。最近鯖魚都是人工養(yǎng)殖，特別是大型養(yǎng)殖場，調(diào)節(jié)水溫，喂干凈的飼料，提高鯰魚的產(chǎn)量。而且，目前國家對水產(chǎn)飼料的監(jiān)控非常嚴(yán)格，不可能有激素督促。鯡魚狼吞虎咽地不動，長得特別快。另外，由于水溫高，南方鯖魚生長周期越短，也有4個(gè)月內(nèi)上市的情況。不需要額外使用激素。