為什么健身的人都愛吃牛油果?
作為一種水果,牛油果真的是一朵奇葩。無論是從口感還是營養(yǎng)成分,它都沒有「正經(jīng)」水果該有的樣子。
印象中,水果應該是酸酸甜甜,一口下去汁水四溢,要么清脆爽口,要么綿軟香甜。但成熟的牛油果,口感是滑膩的,氣味清新但沒啥味道,蘸醬油堪比三文魚刺身,加糖冷凍則成為美味的冰激凌,完全沒有按水果的套路展開。
此外,普通水果,油脂含量很少有超過 1% 的,熱量也一般維持在 30~60 kcal / 100 g 的水平。
但牛油果這朵奇葩,油脂含量一下子就達到了 15%,熱量高達 161 kcal / 100 g。
覺得還好不算太高?那如果告訴你,豬大排的油脂才 20%,熱量 264 kcal / 100 g;里脊含油不到 10%,熱量才 155 kcal / 100 g,會不會覺得有點慌?
要知道,一個牛油果差不多 130~150 g,吃一個差不多就是 200 kcal 的熱量,和一小碗米飯差不多。
牛油果是一種營養(yǎng)價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養(yǎng)價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱,一般作為生果食用,也可被制作為菜肴和罐頭。
牛油果有一大特點就是高能低糖,而其中所富含的蛋白質(zhì)可以延長飽腹感,大量的膳食纖維在被水吸收后會使胃、腸擴張,同樣產(chǎn)生飽腹感,促進腸胃蠕動。
超模們最喜歡的就是將牛油果加在沙拉里面了。
除此之外,牛油果還具有豐胸、美容、保護子宮、抗氧抗衰老和保護肝臟等功效,還是寶寶輔食的不二選擇喲。
今天來點實際的,除了直接吃讓牛油果“刺身”的清香充滿整個口腔,還可以有很多其他富有形式感的高逼格吃法。
第1種:牛油果汁,常與雪梨或香蕉一起榨汁。
第2種:牛油果(酸)奶昔,一杯管飽?。?/p>
第3種:牛油果色拉,芒果雞肉牛油果色拉,牛油果凱撒色拉,牛油果雞胸肉色拉,一百樣色拉有了牛油果都變得好像很需要被拍的時尚icon囖!
第4種:牛油果吐司,加個水波煎蛋?,再撥兩個蝦仁一起吃,簡直堪稱完美啊!
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