堅果是高質(zhì)量的健康食品，富含多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維和各種微量元素，適合全家人每天吃。

吃堅果有很多好處，但買錯堅果吃太多對健康不好。今天，小薇來了，好好談談堅果，教我怎么選，怎么吃~

堅果營養(yǎng)各有高低，最好搭配4種以上吃

堅果富含的營養(yǎng)素各有高低，綜合營養(yǎng)有杏仁人(杏仁)、瓜子、核桃、榛子(山栗子)四種。

吃堅果的時候，最好搭配4種以上吃或換吃。這樣營養(yǎng)更均衡，口感也更好。沙威根據(jù)不同群體的每日營養(yǎng)需求，篩選出適當?shù)膱怨浞?，供參考?

推薦的堅果怎么吃

早餐時加入酸奶吃，補充熱量，加強血液循環(huán)，給大腦補充能量。可以和雜糧一起切碎五谷雜糧粥，培養(yǎng)皮膚，抵抗干燥，預防心血管疾病，增強身體免疫力。放在米飯等主食里吃，可以提高飽腹感，減少主食攝入，有助于控制血糖。堅果作為小菜放在食物、拌沙拉、炒菜(注意不要炒)、甜點里等，口感豐富。直接吃零食可以促進胃腸蠕動、潤腸通便。堅果熱量高，吃的時候請注意這三點

1、要控制每天吃的東西

(微博上拍的照片)

堅果的脂肪含量很高，很多人吃的時候不注意控制量，一次性吃完一包，自然容易血脂升高。對成年人來說，每周攝入50 ~ 70克堅果為宜。換算成每天大約10克左右，可以參考下圖。(大衛(wèi)亞設)。

2、選擇原味無味的調(diào)味品堅果。

偏愛原味堅果、鹽、奶油等風味堅果不僅會降低堅果的營養(yǎng)價值，還會導致鈉和糖攝入過多。

3、這些人吃堅果時要小心。

要給兩歲以內(nèi)的孩子喂堅果，必須切成小塊吃。小朋友要吃堅果，安靜地坐著吃。要防止堅果被氣管窒息，以免窒息。(莎士比亞)。

腹瀉，腸胃不舒服，要停止吃，堅果會促進腸道運動，使腹瀉情況惡化。

對堅果有過敏反應的人在吃混合型堅果時，一定要看清，避免暴飲暴食。

請選擇堅果產(chǎn)品，注意這5點

堅果最怕發(fā)霉，如果包裝或儲存不當，就有變質(zhì)的危險，所以選擇堅果時要注意。

1、包裝生產(chǎn)日期

選擇接近生產(chǎn)日期的話，哈拉的油味就少了。

2、優(yōu)選真空包裝(包括密封端口)

有真空包裝或氮氣包裝的堅果味道和口感更好，不會因為與空氣的氧化反應而使?jié)駳庾冑|(zhì)，也不會有哈拉的油味。

3、選擇獨立的小包裝。

罐頭、大包的堅果不能很好地吃，經(jīng)常開封，堅果容易受潮，小包的堅果更新鮮，每天可以精確控制攝入量。

4、選擇正規(guī)品牌，購買渠道。

不要買低于市場價的堅果。其中很多是小型車間生產(chǎn)、生產(chǎn)環(huán)境骯臟、混亂、不良、真品歸途的危險、真菌指標嚴重超標。

5、購買散裝堅果時要注意顏色和開口。

要選擇顏色略黃的原色堅果，有些白色堅果經(jīng)過加工漂白后可能對化學物質(zhì)的殘留物有害。建議買不開殼或部分不開殼的堅果。完全去皮的堅果接觸空氣后容易氧化，口感會變差。

需要注意的是，堅果已經(jīng)獲得世界衛(wèi)生組織和全國眾多營養(yǎng)專家認證的健康食品，搭配4種以上的堅果吃、吃、換、好吃、不生氣，營養(yǎng)更加均衡。

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