如果現(xiàn)在家家準備各種各樣的零食，你知道吃人們喜歡的堅果有什么功效嗎？還有什么食用禁忌？

1、核桃：“抗氧化王”

作用和禁忌：專家建議，每周吃兩三次核桃，尤其是中老年人和更年期婦女。因為核桃中含有的精氨酸、流產(chǎn)、抗氧化物質(zhì)等有助于心血管保護，有助于預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆癥等。

不要一次吃得太多，否則會影響消化。有些人喜歡剝核桃表面褐色的薄皮，從而失去部分營養(yǎng)。

2、板栗：“新疆水果”

作用和禁忌：栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適當品嘗。但是栗子生吃很難消化，煮熟的食物又容易窒息，所以不能一次性吃多。

最好在飯間制作吃，而不是把晚上當作零食或飯后多吃。不利于保持體重，以免攝入過多熱量。

新鮮的栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，所以吃發(fā)霉的栗子會引起中毒。

3、向日葵先生：瓜子的領(lǐng)導(dǎo)人。

作用和禁忌：葵花籽中含有的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美。經(jīng)常嗑葵花籽對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護血管彈性有一定效果。

但是要注意，不能吃太多！

4、開心果：“心之友”

主要含有單不飽和脂肪酸，因此開心果與其他堅果不同，不容易散伙，可以降低膽固醇含量，減少心臟病。

作用和禁忌：一次吃10粒開心果相當于吃1.5克單不飽和脂肪酸。儲存時間太長的開心果不能再吃了。

開心果熱量高，脂肪含量高，所以發(fā)胖的人、血脂高的人要少吃。

5、甜杏仁：預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質(zhì)、10%的碳水化合物、維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。

作用和禁忌：經(jīng)常吃杏仁的冠心病患者發(fā)生心絞痛的幾率比不食者小。杏仁具有調(diào)節(jié)胰島素和血糖水平的作用，是調(diào)節(jié)糖耐量下降和糖尿病的飲食療法之一。富含杏仁的硼和鈣也有助于更年期婦女預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

6、榛子：激活氣體脾臟。

榛子營養(yǎng)豐富，人體所需氨基酸一應(yīng)俱全。

作用和禁忌：孢子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。因為營養(yǎng)豐富，味道甜美，所以自古以來人們都把它視為真果，榛子性質(zhì)扁平，具有看、干、瀉、明目等功效。

7、南瓜種子：有助于緩解前列腺疾病。

作用和禁忌：瓜子中含有豐富的泛酸，泛酸對緩解靜止性心絞痛有降壓作用。但是要注意不要一次吃太多。有報道稱，瓜子吃得太多，頭暈。胃熱患者要少吃東西。否則，腹部膨脹會感到憋悶。

8、花生：暴飲暴食會加重腸胃負擔(dān)。

作用和禁忌：花生會增加血小板的數(shù)量，抵抗纖維素溶解，因此高粘血癥患者需要剝皮吃?；ㄉ章实停╋嫳┦硶又匚改c負擔(dān)，所以要注意。

9、松子：“長壽科”

作用和禁忌：松子含有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。含有的脂肪大部分是亞油酸、亞麻酸等有益健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，可以滋養(yǎng)。

保管時間長了會有哈拉味，不能吃。膽汁功能不良的人要慎重吃。暴飲暴食對胃有負擔(dān)，所以要注意。

10、腰果：對健康有好處

與禁忌有作用。與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量略高，占20%左右。因此，要避免吃得太多。

另外，腰果中含有多種過敏原，對過敏體質(zhì)的人會引起過敏反應(yīng)。因此，第一次吃腰果的人最好不要吃太多。