松子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘米疃嗟膱怨唬瑖駥λ勺拥南矏郾憩F(xiàn)在似乎無處不在，不僅把松子當(dāng)成堅果，還用松子做飯、做零食、做飲料、榨油、放藥等。因為接觸多，所以對松子也有一定的了解。

那我問你一個問題。經(jīng)常吃的松樹到底長在什么樹上？

聽到這個問題是不是有點幼稚？松子不是長在松樹上嗎！幼兒園的孩子都能給出這個答案。

這個答案確實是正確的。松樹上長松子絕對沒有瑕疵。但是松子具體長在什么松樹上，大家真的知道嗎？

如果你認(rèn)為松樹結(jié)的松子都能吃，那你就大錯特錯了。事實上，我們能吃的松子只有幾種松樹。(食物)。

這篇文章排除了“松樹”不是松樹，而是“松樹”生產(chǎn)的所謂“松子”。否則這篇文章要寫得復(fù)雜。對此，可以舉一個例子：南陽參和南陽杉的《巴西頌》。其實那個中文學(xué)名應(yīng)該叫巴西南陽杉。

巴西南陽杉

理論上，松科松屬植物的種子可以說是真正的松子，松屬植物是一個龐大的家族，現(xiàn)階段全世界發(fā)現(xiàn)的松科松屬植物約有120多種。

但是遺憾的是，這些松樹結(jié)出的松子大多數(shù)是軍糧太少、種子太小、產(chǎn)量少，因此沒有食用價值或商品價值低。

對120多種松屬植物有食用價值的松樹品種也只有30多種，在這30多種松樹中，大部分松子由于各種因素只能吃，沒有商業(yè)價值，不能成為我經(jīng)常吃的松子。

目前真正商品化的尺度屈指可數(shù)，商品性較高的紅松、西伯利亞紅松、意大利石松、西藏白皮松、瓜松、商品性略弱，但已被使用的華山松和老松等。

西伯利亞松樹

其中西伯利亞松樹主要分布在俄羅斯，雖然我國引進(jìn)了，但沒有形成比較大的規(guī)模，所以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的西伯利亞松樹沒有商品性，但對松子的需求很大，所以我國每年從俄羅斯進(jìn)口大量西伯利亞松樹。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視劇)，Northern Exposure)

意大利石松和水果松(單葉瓜松、克羅拉多瓜松)分別分布在歐洲大陸和北美大陸，國內(nèi)引進(jìn)極少，沒有商品性。

西藏白皮松分布在我國西藏西部的扎達(dá)縣，但種群數(shù)量較低，目前被列為“非常危險”的植物。生產(chǎn)產(chǎn)品松子的西藏白皮松主要分布在巴基斯坦和阿富汗，西藏白皮松生產(chǎn)的松子是我們經(jīng)常誤解的巴基斯坦阿富汗特產(chǎn)——“巴西松子”。

巴西松仁(西藏白皮松)

紅松、華山松、魯松等是我國具有食用商品化價值的松樹品種，其中紅松、魯松主要分布在我國東北地區(qū)，華山松分布較為廣泛，西南地區(qū)分布較為集中。

也就是說，現(xiàn)在消費者經(jīng)常吃的國產(chǎn)松子主要有這三種，紅松子、華山松子和連松子。

所以，如果再看到公路旁、公園里長滿松塔的綠色松樹，請不要激動。因為大部分都沒有食用價值。

因為不想文章篇幅太長，所以那些“外國松樹”和“外國松樹”不會給大家詳細(xì)的科普。接下來，我給你簡單的科普、紅松、華山松、老松等三種飯刷。讓我更詳細(xì)地了解一下國產(chǎn)松子。(大衛(wèi)亞設(shè))。

長白山松林

紅松——生產(chǎn)最多的松子

紅松又名瓜松、朝鮮松、韓松、紅瓜松等，在我國主要分布在東北白頭山、吉林山、小興安嶺的海拔150 ~ 1800米地區(qū)(俄羅斯、朝鮮、韓國也有紅松分布)，是我國資源分布最多、松子產(chǎn)量最多、市長/市場份額最高的松樹

松樹樹高，生長樹高50米以上，胸徑可達(dá)2米左右。如果有機(jī)會去東北紅松林地區(qū)看看的話，會覺得很壯觀。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視劇)，Northern Exposure)

紅松雖然生長較為緩慢，野生紅松樹50年左右才能結(jié)果（松塔），人工林也要15——20年左右，但它樹齡較長，現(xiàn)如今幾百年樹齡的紅松在東北山區(qū)中比比皆是。

最初紅松是作為材用樹被廣泛利用，彼時由于過度砍伐，原有的野生紅松林極具減少，好在我們及時認(rèn)識到了問題的嚴(yán)重性開始封山育林，并隨著國際、國內(nèi)市場對松子需求量的增加，慢慢將紅松轉(zhuǎn)材用為食用。

紅松的松塔形狀不一，多呈圓錐狀卵圓形、圓錐狀長卵圓形或卵狀矩圓形，紅松一般在頭年的6月份開花，到次年的9——10月份松塔才能成熟。

成熟的松塔一般長10cm以上，寬一般在5cm左右，未成熟時為綠色，成熟后為黃褐色。

松塔內(nèi)包含著若干的松子，略扁倒卵狀三角形的松子較大，長在1——1.7cm之間，寬在0.5——1cm左右，種皮多呈暗紅褐色或褐色，口味酥香味道不錯。

天然偃松林

偃松——產(chǎn)出最好吃的松子

偃松又名爬松、矮松、干疊松等，在我國主要分布在產(chǎn)于我國東北大興安嶺白哈喇山、英吉里山、吉林老爺嶺上部海拔1200米以上的區(qū)域內(nèi)。

松如其名，偃松是松屬植物中樹形較矮的一種樹，成壯樹株高一般在3——6米左右，有較高的觀賞價值。

再加上可悲的是偃松還是極為良好的柴火，因此相對于紅松被砍伐的更為嚴(yán)重，當(dāng)前種群分布的范圍和總量遠(yuǎn)不如紅松和華山松。

偃松松塔

偃松的松子長在圓錐狀卵圓形或卵圓形松塔中，頭年6——7月份左右開花，到次年9月份以后松塔成熟。

偃松松塔較小，長寬都在3cm左右，未成熟時綠色，成熟后呈淡紫褐色或紅褐色。

三角形倒卵圓形的松子較小，長在0.6——1cm之間，寬在0.5——0.7cm左右，種皮呈暗褐色。

偃松子雖然個頭小，但因其油脂含量高于紅松子和華山松子被譽為國內(nèi)最好吃的松子，但“最好吃”這其中可能有“水分”，畢竟除油脂多外還和物以稀為貴有關(guān)。

云南華山松林

華山松——其實松子不是北方獨有的特產(chǎn)

如果你片面地認(rèn)為松子是北方獨有的特產(chǎn)，那我想云南西部山區(qū)的朋友會第一個不服，畢竟云南是除東北三省外國內(nèi)松子產(chǎn)量第四的身份，而云南產(chǎn)的松子就源自華山松。

華山松又名白松、五葉松、青松等，雖松子產(chǎn)量比不上紅松，但在我國的分布范圍較廣，我國山西南部中條山、河南西南部及嵩山、陜西南部秦嶺、甘肅南部、四川西部、湖北西部、貴州中部及西北部、云南等海拔1000米以上的地帶均有分布。

華山松樹形也較為高大，成壯樹高可達(dá)30多米，胸徑在1米左右，也是優(yōu)良的采用樹種。華山松的松子長在圓錐狀長卵圓形松塔中，頭年的4——5月份開花，到次年的9——10月份松塔成熟。

華山松松子

華山松的松塔大小和紅松相近，未成熟時為綠色，成熟后呈黃色或褐黃色。

倒卵圓形或?qū)捜切蔚乃勺雍图t松子差不多大，種皮呈黃褐色、暗褐色或黑色。

其實除了以上提到的三種松樹，我國還有像大別山五針?biāo)?、海南五針?biāo)伞⑷A南五針?biāo)?、喬松等也具有一定的食用價值，有待開發(fā)。

文章最后，希望我國松子產(chǎn)業(yè)能夠有更好的發(fā)展。

喜歡有關(guān)三農(nóng)，農(nóng)業(yè)、種植、農(nóng)村生活、植物科普等類型的文章，那請關(guān)注、點贊@依農(nóng)看天下會把我了解的、學(xué)到的、看到的持續(xù)分享給大家。

原創(chuàng)不易，未經(jīng)允許請勿轉(zhuǎn)載！

贅述不詳，歡迎探討！