五月端午到了，樹葉的清香彌漫在整個房子里。端午節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，這一天最重要的飲食習(xí)俗就是吃粽子。餃子葉是制作粽子不可缺少的材料，各地氣候條件不同，使用的餃子葉也大不相同。例如北方是蘆葦葉，南方是荷葉葉，其他地區(qū)是芭蕉葉、前葉葉葉等。(阿爾伯特愛因斯坦)(美國)。

這種具有地方特色的餃子葉家人，你知道嗎？

蘆葦葉

蘆葦葉包裹的粽子，形狀長而圓。新京報(bào)記者劉歡拍攝

蘆葦葉是北方大部分地區(qū)常用的餃子葉。它是多年生草本植物蘆葦?shù)娜~子，生于淺水，莖中空，可以造紙和編織。蘆葦葉形狀窄，需要疊幾片粽子，通常是做成的粽子圓錐形，適合北方地區(qū)的人包棗子餃子、大豆餃子等。有煮好的粽子，蘆葦葉的清香。(阿爾伯特愛因斯坦)(美國)。

汝葉。

熱水燙后需要包粽子包的頂葉。新京報(bào)記者劉歡拍攝

前竹葉，又稱前竹葉，常見于南方地區(qū)，屬于禾本科前竹屬植物，同一植物有多種葉子都可以起到單葉的作用。

南方大部分地方的竹葉餃子都是用它做的，有淡淡的竹葉香味，常用來做鮮肉餃子、雜糧、雜糧等小餃子，其顏色為鮮綠色，通常用四面體包裹，煮起來會有清香。(莎士比亞)。

冷杉(zh)葉

用前葉包裝的粽子。圖片/IC photo

前葉屬于竹芋科，在南方地區(qū)種植，與葉寬而窄的芭蕉葉相似。陽光地區(qū)的人們早就使用了葉包粽子習(xí)俗，著名的風(fēng)景蒸菜就是用那個包做的。(莎士比亞)。

粽子包裝時，要用熱水加熱前葉，增加韌性和柔軟度，以免包裝的粽子前葉腐爛。

槲寄生(h)葉

橡樹葉疊加包裝粽子。圖片/IC photo

橡樹葉是橡樹葉，樹皮頭和橡樹是落葉喬木，在山東、山西、河南等地種植，橡樹葉芳香撲鼻。

因?yàn)槿~子很寬，所以這些葉子需要反復(fù)揉搓，用沸水加熱一次，幾張樹葉互相重疊，粽子包裹，通常有包裹包裹包裹包裹形狀的粽子等。(大衛(wèi)亞設(shè))。

香蕉葉

香蕉葉是香蕉樹的葉子，不僅可以給鐵扇公主做芭蕉扇，還可以用于粽子包裝。在熱帶地區(qū)，粽子包裝時，可以先將芭蕉葉切成大小相同的方形，洗凈后放入沸水中煮一會兒，冷卻后使用。

用芭蕉葉包裹的粽子大部分是長桿，里面的填充物也很大，有些人很滿意放香腸、手掌長的五花肉、兩個咸蛋蛋黃等吃。

露兜葉

用開放式口袋葉包裹的粽子。新京報(bào)記者劉歡拍攝

露脊樹是生長在南方海邊沙地上的植物，葉子細(xì)長厚實(shí)，兩邊有尖刺。這種樹葉有獨(dú)特的清香，當(dāng)?shù)厝擞脕戆兆印?

但是，開放式口袋粽子，要處理樹葉表面的刺，脫水柔軟，摩擦使樹葉變軟，直到最后改變顏色，才能使用。用露珠口袋葉包粽子的過程很麻煩，但有包裝的粽子、編織的各種圖案，看起來像手里的一件工藝品。(威廉莎士比亞、模板、工藝品、工藝品、工藝品、工藝品、工藝品、工藝品)

新京報(bào)記者劉歡

編輯賀鳳蘭

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