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木耳不是毛。黑木耳是著名的食用菌，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益氣潤(rùn)肺、健腦、減肥、涼血、止血、斂腸、活血、美容等功能。
毛發(fā)產(chǎn)品是刺激和加重創(chuàng)傷、腫脹和丘疹或某些疾病的食物。一種在健康人正常攝入、病后服藥、病后調(diào)理期間，由于飲食不當(dāng)，可誘發(fā)某些疾病、刺激新疾病、阻礙治療、加重病情、影響身體恢復(fù)的食物。比如:魚、蝦等海鮮，牛羊肉，蔥、姜、蒜等香料。
木耳脆嫩可口，是大家喜愛的食物。黑木耳含有大量碳水化合物，約10%的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效營(yíng)養(yǎng)成分。
據(jù)實(shí)驗(yàn)室分析，每100克黑木耳中含有375毫克的鈣，相當(dāng)于鯽魚的7倍；鐵含量185mg，是鯽魚的70倍。黑木耳的膠體有很大的吸引力。它可以將人體消化系統(tǒng)中殘留的灰塵和雜質(zhì)濃縮后排出體外。它是礦工、紡織工人、理發(fā)師和化學(xué)工人的良好保健食品。
常吃木耳能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而預(yù)防肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，并有利于及時(shí)清除和排出體內(nèi)糞便中的有毒物質(zhì)，從而起到預(yù)防直腸癌等消化系統(tǒng)癌癥的作用。
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