做豬皮凍的時(shí)候可以加一些花生，注意把花生切成兩半，不要把整顆花生放在豬皮凍里。另外，花生要提前泡好，花生皮要去掉，這樣做出來的豬皮凍才好吃。
豬皮果凍是豬皮做的。做豬皮凍之前，一定要把豬皮清洗干凈，焯水，切成小塊，然后放進(jìn)鍋里重新煮一遍。如果加花生，最好把花生炒熟，因?yàn)樨i皮熟了，再放到冰箱里冷凍。如果直接放花生，豬皮凍就沒那么好吃了。
花生炒熟或煮熟后，等待花生冷卻。另外，豬皮凍煮熟后，冷卻一段時(shí)間，然后將花生放入豬皮中，攪拌，然后放入冰箱冷藏，然后豬皮固化。
豬皮是一種油膩的食物。做之前一定要刮掉油，不然凍豬皮就不好吃了。一般豬皮果凍做好之后，涼拌后直接食用即可。當(dāng)然也可以當(dāng)普通菜炒，味道也不錯(cuò)，和冷豬皮凍不一樣。
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