如果豬皮凍要透明，刮掉豬皮里面的油脂是最關(guān)鍵的一步，豬皮上的豬毛也要清洗干凈。
豬皮果凍是一種很多人喜歡的食物。由于其營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，是日常生活中非常常見的食物。
但是在我們的日常生活中，人們制作的豬皮果凍往往有很多缺陷。我們來看看豬皮凍的制作方法。
1.第一步是豬皮的處理。第一步是去毛，第二步是去油脂。如上所述，這是影響豬皮凍外觀最重要的因素。
經(jīng)過這種處理，煮出來的湯沒有油脂，做出來的果凍晶瑩剔透，入口酥脆。
2.將加工好的豬皮切成條狀，然后放入鍋中煮沸，以進(jìn)一步處理豬皮中的腥味和油脂。
3.將二次處理的豬皮放入砂鍋中，用小火煮約一小時(shí)。豬皮與水的比例建議在1:3左右。記得加八角、姜、蔥等調(diào)料。
4.然后將煮好的豬皮湯冷卻，最后放入冰箱冷藏。
說了這么多，豬皮凍怎么做透明的我已經(jīng)說完了。希望對(duì)你有幫助。
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