肉盒用的是死面，用來做這種食物的面團(tuán)不需要酵母。肉盒的制作方法和菜盒一樣，只是餡料不同。做肉盒需要準(zhǔn)備面粉，將面粉放入鍋中，然后加入兩勺食用鹽，然后分別用一半開水和一半冷水和面。攪拌成棉絮后，加入食用油攪拌，然后揉成面團(tuán)，待表面光滑后，可放置半小時(shí)。面團(tuán)發(fā)酵后可以分成小料，然后用搟面杖搟成大蛋糕大小的形狀，比...

有沒有酵母都可以做蔥油餅。加入酵母后，蔥油餅會(huì)更軟。根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否添加酵母。蔥油餅的主要成分是面粉和蔥花，味道咸，味道鮮美，不油膩。蔥油餅的制作方法:第一步:制作蔥油餅，使用中筋面粉和低筋面粉，按相同比例混合，或根據(jù)個(gè)人喜好加入適量全谷物，混合均勻，過篩子。第二步:因?yàn)槭[油餅是咸的，所以需要在面條里加少...

燒餅可以是面條，也可以是死面。死面做的燒餅會(huì)稍微硬一點(diǎn)，面做的燒餅會(huì)稍微微軟一點(diǎn)，可以根據(jù)個(gè)人口味的不同來選擇。如果是做燒餅和面條，最好用溫水，把面條弄軟一點(diǎn)，這樣燒餅的口感會(huì)更好。和面的時(shí)候邊攪拌邊加水，這樣效果會(huì)更好，燒餅和面團(tuán)的口感也會(huì)更好。如果攪拌后沒有掛面，可以用手搓面團(tuán)。面做好之后，在溫暖的地方醒...

蒸蔬菜可以用普通面粉蒸，只要遵循正確的方法，蒸出來的蔬菜味道會(huì)很好。蒸蔬菜的正確方法；準(zhǔn)備配料:面粉、雞蛋、韭菜、粉絲。制造步驟:第一步:將雞蛋翻炒，鏟成小塊，放在一邊。鍋里燒開水，粉絲用水燒開，煮三分鐘左右，涼了備用。第二步:將韭菜切碎，然后將雞蛋、韭菜和粉絲混合，加入適量的鹽、雞精和十三種香料，攪拌均勻，...

餡餅可以直接用發(fā)面或者死面做。如果是用發(fā)面做的，會(huì)更柔軟蓬松，口感更好。制作面團(tuán)的方法:糊化是在面團(tuán)中加入適量的酵母，然后在一定的溫度和濕度下發(fā)酵酵母，面團(tuán)就會(huì)膨脹。發(fā)酵面團(tuán)口感好，易于消化，營養(yǎng)價(jià)值較高。對于腸胃不好的人來說，更適合使用發(fā)酵面團(tuán)。做饅頭和面包卷需要用到面團(tuán)，而餡餅可以自己選。什么是死臉？死面是...