1、芋頭有營養(yǎng)。
2、芋頭含有較多機體所需的營養(yǎng)元素，如碳水化合物、蛋白質、纖維素，以及胡蘿卜素、維生素C、核黃素等多種維生素，還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等多種礦物質元素。適量吃能為自身補充相應的營養(yǎng)元素，有利于身體健康。
3、芋頭中含有較多纖維素，大量吃芋頭可能會加重消化負擔，誘發(fā)噯氣、腹痛、食欲降低等癥狀；如果自身對芋頭過敏，則吃芋頭后可能會出現瘙癢、丘疹、喉頭腫脹等過敏反應。若不及時進行處理，可能還會因呼吸困難而危及生命。
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