1、八寶粥有營養(yǎng)。八寶粥也叫臘八粥，為糯米、赤豆、大棗、蓮子等食物經(jīng)特殊加工而做成的，在制作期間上述食材中所包含的營養(yǎng)元素多不會發(fā)生大范圍丟失，因此八寶粥通常有營養(yǎng)。在控制好攝入量的前提下，吃八寶粥通常能為個人提供維生素、脂肪、淀粉、磷等物質(zhì)，其口感偏甜，符合多數(shù)人群口味，也有一定增進食欲的功效。

2、不過八寶粥在制作期間為了使其保質(zhì)期變長，多會在期間加入防腐劑或其他食品添加劑，且八寶粥能為自身供給的營養(yǎng)物質(zhì)種類、含量也有限，故不能頻繁將八寶粥作為主食食用，防止因營養(yǎng)攝入不均衡而危害個人健康。

3、平日應(yīng)選擇日期新鮮、未變質(zhì)的八寶粥，若八寶粥發(fā)生變質(zhì)，應(yīng)及時扔掉，避免誤食而誘發(fā)胃部不適，甚至還會繼發(fā)急性胃腸炎、食物中毒等疾病。在食用八寶粥時，需避免一次性喝得太多，防止不當攝入量而讓胃部負擔(dān)變大，從而引發(fā)胃脹、噯氣等現(xiàn)象，且八寶粥中的糖分、淀粉量均較多，對于存在糖尿病的患者而言不建議過多食用。