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黃油的保質(zhì)期是一年。一般市面上購買的黃油壽命可以達到12個月,但是需要注意的是,黃油不能和其他大口味的食物放在一起,否則雖然取出后黃油還沒有過期,但是味道就有些不一樣了。
黃油是一種由牛奶加工而成的固體油。它是鮮奶混合后,從上層的稠狀物中過濾掉一些水分的產(chǎn)物。主要用作調(diào)料,營養(yǎng)豐富但脂肪高,不要暴飲暴食。公元前5世紀,匈奴人已經(jīng)從事畜牧業(yè),各種乳制品生產(chǎn)技術(shù)成熟,并在國內(nèi)外傳播。外國人所說的黃油是從牛奶中提煉的食用油,中國人稱之為奶油。匈奴人是世界上最早加工和食用黃油的民族。
黃油,也被稱為乳脂和乳脂,是通過將奶油從脫脂牛奶中分離出來,使奶油成熟并攪拌而成的。黃油和奶油最大的區(qū)別在于配料。黃油脂肪含量較高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淡黃,質(zhì)地均勻細膩,切面無水分滲出,氣味芳香。
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