主題：葡萄酒發(fā)酵幾天攪拌一次可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

酒發(fā)酵，每天攪拌2~3次。在葡萄酒的發(fā)酵過程中，需要攪拌，這樣才能將葡萄皮從上往下壓，防止細菌在皮蓋上滋生，加強對皮的浸潤。通常一天攪拌2~3次。

葡萄酒：

葡萄酒是一種由葡萄發(fā)酵制成的果酒。它是世界上最大和最受歡迎的單糖酒。通常情況下，葡萄酒的酒精含量約為8%至15%。強化葡萄酒的酒精含量可能更高。世界上最著名的葡萄酒大多產(chǎn)自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可以追溯到羅馬帝國時期。

酒的成分相當復雜。含葡萄汁最多，占80%以上，其次是葡萄中的糖分自然發(fā)酵而成的酒精。剩余物質(zhì)有1000多種，比較重要的有300多種。葡萄酒的其他重要成分，如酸度、果味、礦物質(zhì)和單寧。這些物質(zhì)雖然比例不高，但卻是葡萄酒品質(zhì)的決定性因素。