主題：清江魚怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

清江魚的美味方法有：紅燒清江魚、紅燒清江魚、紅燒清江魚、清炒清江魚、麻辣清江魚、腌清江魚、紅燒清江魚鍋、清炒清江魚等。清江魚是指產(chǎn)于湖北省清江庫區(qū)的淡水魚，又名江團(tuán)、飛魚。清江魚富含微量元素、維生素等營養(yǎng)成分，肉質(zhì)鮮嫩，很受歡迎。下面是清江魚的一些做法。

清江麻辣魚的步驟：

1.清江魚血洗干凈，放少許料酒拌勻去腥。抓一點(diǎn)生粉。

2.鍋里熱些油，姜，蒜，蔥，花椒，八角，干紅辣椒。

3.把清江魚切一會(huì)兒，加兩碗開水，一勺麻辣火鍋底料，一勺郫縣豆瓣醬，紅油煮。

4.轉(zhuǎn)中低火，煮四五分鐘，撒上青紅椒圈出鍋。

清燉清江魚的步驟：

1.清江魚洗兩遍，清洗干凈。

2.炒鍋放油燒熱，放入花椒爆香，放入蔥姜片。

3.加入清江魚，切至兩面金黃。沿著鍋邊倒醋，明暗相間。

4.加水煮熟，然后加入胡椒粉、蒜片和鹽。大火燒開后，改中火慢燉15分鐘左右。

清江酸菜魚的步驟：

1.清江魚片不錯(cuò)，倒入料酒，腌制魚料，腌制10分鐘。

2.鍋中倒入油，將酸菜包翻炒，出香時(shí)放入魚骨魚頭，翻炒至變色，倒入適量水，煮開。

3.用筷子把魚片一片一片往下夾。根據(jù)魚片的粗細(xì)來調(diào)整煮的時(shí)間，然后出鍋。