主題：怎么炸薯?xiàng)l可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：
薯?xiàng)l的做法：
材料：土豆2個，鹽1 ~ 2克，番茄醬3勺，淀粉適量，食用油適量。
1.土豆去皮，切成條狀。
2.用水沖洗切好的薯片幾次，去除表面多余的淀粉。
3.鍋中倒入適量清水燒開，然后放入薯片，加鹽煮2分鐘。瀝干或用廚房紙巾擦拭。
4.用一層淀粉包裹薯片。
5.將油倒入熱鍋中。油溫6 ~ 7成熱的時候，把薯片放進(jìn)去。大火煎1 ~ 2分鐘，轉(zhuǎn)中火煎至微黃，取出。
6.重新放入鍋中炸至金黃色。
第一次世界大戰(zhàn)時，美國士兵在比利時吃這種薯?xiàng)l，他們覺得特別好吃，于是就流行起來。但他們理所當(dāng)然地認(rèn)為它叫“法國”，因?yàn)楫?dāng)時比利時軍隊(duì)中的通用語言是法語，他們認(rèn)為是“薯?xiàng)l”。
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