先把處理好的土豆放入鹽水中浸泡一段時間，然后將土豆和清水一起放入鍋中加熱一會。接著熱鍋燒油，把土豆放入足量的食用油中炸至定形并撈出晾涼，最后將它放入鍋中復(fù)炸一次即可。
準備食材：土豆
1、首先我們需要把處理好的土豆切成片再切成條并放入鹽水中浸泡。要注意這里土豆最好不要切的太細，這樣做出來的薯條不容易斷。
2、接著往鍋中倒入清水和土豆，然后打開爐子將土豆煮一段時間。
3、最后往鍋中倒入足夠食用油，并等油熱以后將土豆放入鍋中炸。等土豆定型以后，將土豆撈出晾涼再炸一次即可。
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