主題：鮑魚(yú)怎么清理可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

鮑魚(yú)的清洗方法：

1.鮑魚(yú)在水中浸泡30分鐘后，用牙刷刷一下包括殼在內(nèi)的所有部位(也可以在鮑魚(yú)上撒點(diǎn)鹽洗一下)。

2.將整個(gè)鮑魚(yú)放入準(zhǔn)備好的開(kāi)水中燒2分鐘后取出！注意把洗好的活鮑魚(yú)直接扔進(jìn)去，不要加工后把肉和殼分開(kāi)，這樣肉會(huì)很老。

3.取出鮑魚(yú)后，將肉和殼分開(kāi)。翻過(guò)來(lái)之后可以看到鮑魚(yú)的內(nèi)臟，把內(nèi)臟取出來(lái)，然后把頭部的口部拉出來(lái)。

購(gòu)買(mǎi)新鮮鮑魚(yú)，最好是無(wú)異味的成年鮑魚(yú)，腰圓背厚，黑色素沉淀深的鮑魚(yú)。白吸盤(pán)一般是淡水鮑魚(yú)，不推薦。

鮑魚(yú)，名字叫魚(yú)，其實(shí)不是魚(yú)。它是一種原始的海洋貝類(lèi)和單殼軟體動(dòng)物。因形似人耳，故又稱(chēng)“海耳”。鮑魚(yú)通常生長(zhǎng)在水溫較低的海底，覆蓋太平洋、大西洋和印度洋。公認(rèn)最好的產(chǎn)區(qū)是日本北部和墨西哥，東北也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。

在鮑魚(yú)的身體外面，覆蓋著一層厚厚的鈣質(zhì)外殼。它的殼是右旋螺旋殼。鮑魚(yú)的單壁殼堅(jiān)硬，右撇子，表面呈深綠色棕色。貝殼內(nèi)側(cè)的紫、綠、白等顏色相得益彰，閃閃發(fā)光。