主題：平菇和什么一起炒好吃可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

平菇用豬肉、青椒、豆腐、大白菜、四季豆、胡蘿卜、雞蛋炒比較好。平菇的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質元素，平菇的制作方法很多，可以炒、燉、燒、煲湯等。今天就來介紹一些平菇的烹飪方法吧！

平菇

1.將平菇洗凈，香菇用水焯一下，打開水撈出備用。

2.小米椒切段，蔥和蒜切碎備用。

3.鍋熱，倒油，放入八角炒香。

4.香菇翻炒2分鐘，加入蒜末，小米辣，醬油，用油量和顏色翻炒。

5.汁濃后關火，放入蔥花即可食用。

杏鮑菇炒豬肉

1.平菇洗凈撕成條狀，開水焯一下。將平菇放入水中煮5-8分鐘，取出備用。

2.豬肉切片，放半勺鹽、一勺醬油、少許胡椒粉、半勺精雕酒、半勺醬油、10%水，抓勻腌制備用。

3.將兩瓣大蒜切段，幾棵韭菜切段。

4.熱鍋里的油加熱，轉小火把豬肉片放進去，轉大火，直到鍋里的油清亮。

5.轉小火加入蒜末，翻炒后轉大火。

6.加入平菇炒出水蒸氣，煮醬油和雕酒，再加入少許水，煮2-3分鐘左右。

7.最后用少許土豆淀粉水勾芡，再放入韭菜，攪拌幾下出鍋。

油炸平菇

1.將平菇撕成條狀，洗凈控水；蒜瓣切碎；將干辣椒切成段。

2.熱鍋放油冷卻，放蒜末炒香。

3.將平菇翻炒均勻，加鹽，水出來后加入干辣椒。

4、大火繼續(xù)炒，等水干了油出來后，改小火翻炒至焦爛。