從小就喜歡一個(gè)詞——人間煙火，簡單描述瑣碎的生活和其中的滋味。我一直相信，味道是有回憶的，在這個(gè)煙火室里透露出來的，是最真實(shí)最簡單的生活味道。

我們一日三餐不僅關(guān)系到我們的生活，也關(guān)系到我們的健康。所以我們不僅要吃飽喝足，還要有營養(yǎng)，健康，有味道，有高質(zhì)量的生活。

吃一道精心烹制的菜，舀一勺用心烹制的鮮湯，閉上眼睛，感受濃郁的香味在口中蔓延。幸運(yùn)的是，它在你心中綻放。與其說一日三餐是人補(bǔ)充身體的能量，不如把每頓飯里的菜當(dāng)成自己感受的呈現(xiàn)。每當(dāng)給親朋好友做菜的時(shí)候，我們都會(huì)加入一點(diǎn)愛和關(guān)心，融入到美味的食物中，有一種幸福的味道。穿著精致的器皿，是我們自己和家人的一種快樂享受。

人活在世上，無論白皮膚黑皮膚黃皮膚的東方人，飲食永遠(yuǎn)是第一位的。毫無疑問，讓烹飪技藝貼近道，讓日常飲食健康、美麗、精致、有生命力、有靈性，是中華文明的驕傲。讓我給你介紹一些家常菜的做法。

家常小吃肉

練習(xí):

1.將五花肉用刀均勻切成薄片，放入鍋中焯水備用。青椒洗凈，用刀切片備用。

2.油在火鍋里涼了以后，把五花肉炒一下，放入蒜姜片和青椒炒一下油。然后加入醬油、蠔油、雞粉、鹽調(diào)味，大火炒香。

免費(fèi)冷沙拉

材料

150克干白和100克青椒

50克紅辣椒

材料

1茶匙(5克)白糖和1份香菜

2茶匙芝麻油(10毫升)和1茶匙鹽(5克)

工作方法

1.準(zhǔn)備材料

2.白梗切絲，青椒切絲

3.鍋里的水燒開，倒入白色的干絲綢，取出

4.加入青椒，關(guān)火。拿出

5.將干白青椒絲和青椒絲加入調(diào)味料，攪拌均勻。

芥菜菠菜

食品

320克菠菜

20克芥末

熟白芝麻25克

15毫升漢寶素種子油

5ml韓寶大豆油

2克鹽

5毫升醬油

練習(xí):

1將洗凈的菠菜從中間切成兩片，放在一邊。

在沸水鍋中加入鹽。

3倒入10毫升紫蘇籽油。

4加入切好的菠菜。

煮一會(huì)兒，直到它被打破。

6取出烤菠菜，瀝干水分。

7將瀝干的菠菜整齊地放在盤子里。

拿一個(gè)碗，放入芥末。

9加入鹽、醬油、5毫升紫蘇籽油，然后倒入大豆油。

10.將調(diào)料均勻混合制成調(diào)味汁。

將調(diào)味汁倒在菠菜上。

撒上白芝麻。

油炸蘑菇

配料:平菇750克黃瓜1根蔥、姜、蒜末各1茶匙(5g× 3 = 15g)，干紅辣椒6根鹽1茶匙5g(用于浸泡平菇)鹽1/2茶匙3g(用于烹飪)糖1茶匙(5g)醬油1湯匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)。

練習(xí):

1.選擇平菇，用淡鹽水浸泡20分鐘，然后逐一洗凈。

2.將清水倒入鍋中，用大火加熱至沸騰，加入平菇片，煮沸至鍋內(nèi)出現(xiàn)白色粉末，繼續(xù)煮沸2分鐘，取出，用冷水沖洗，瀝干。

3.將黃瓜刷一下，切成馬蹄片(見圖)。用手將蘑菇切成條狀，輕輕擠出水分。洋蔥、姜和大蒜切碎。干紅辣椒用紙巾擦干凈，不要用水洗。

4.將油倒入煎鍋。加熱到50%熱度時(shí)，倒入蔥、姜、蒜、干紅辣椒，翻炒1分鐘，加入醬油、鹽、糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續(xù)翻炒20秒，出鍋前倒入少許香油。