主題：虎皮青椒怎么做可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

虎皮青椒的做法有：油燜虎皮青椒、虎皮青椒炒蛋、酸辣虎皮青椒、肉沫、虎皮青椒炒肥腸、虎皮青椒炒肉等?；⑵で嘟肥且郧嘟窞橹髁献龅囊坏啦?。其表面稍有燒焦，很像老虎的花紋，故名。青椒含有維生素C、維生素K、辣椒素、胡蘿卜素、類胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。下面是虎皮和青椒的一些做法。

紅燒虎皮青椒

1.將辣椒洗凈，去根，去籽，切成段。

2.鍋中油燒開，放入鍋中，小火煎至虎皮狀，加入蒜末，做成淡醬油。

3、加入少許鹽調(diào)味，加入蠔油、十三香，加入少許水，小火煨8分鐘左右，即可出鍋裝盤。

虎皮青椒炒肥腸

1.將辣椒洗凈，切成段。大腸洗凈，將5片生姜連同大腸一起放入高壓鍋中，最后用水壓25分鐘，取出壓好的大腸，用冷水沖洗干凈，瀝干，切塊。

2.鍋中燒開油，將花椒放入鍋中，小火煎至虎皮狀，加入蒜末，調(diào)成生抽，盛起待用。

3.將油、香料、姜、蒜翻炒，大腸一起翻炒，加入虎皮和青椒，豆瓣醬1勺，加入料酒3勺，鹽1勺，糖半勺，蠔油2勺。

4、最后翻炒均勻，然后出鍋。

虎皮青椒炒肉

1.炒鍋燒熱，放入青椒，壓下，小火翻炒。當(dāng)青椒呈虎皮色時，放少許鹽，繼續(xù)壓榨，翻炒，炒至顏色變?yōu)榛⑵?，待用?

2.炒鍋燒熱油，放入五花肉，下油翻炒，加入少許鹽、醬油、糖，翻炒至上色入味。

3.加入虎皮青椒和味精，翻炒均勻，淋少許老陳醋，出鍋即可。