主題：花生米有哪些做法可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

花生做法有：麻辣花生、油炸花生、水煮花生、脆皮花生、椒鹽烤花生、蛋醬炸花生等。花生的營養(yǎng)價值高于普通谷物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)成分?；ㄉ臒崃勘热飧?，比牛奶高20%，比雞蛋高40%，所以有“素食者中的肉”的美譽。下面是花生的一些做法。

花生醬的步驟：

1.將花生稍微晾干后，進行風選，挑出雜物。

2.用細沙在鍋里翻炒。煎的時候用小火，達到酥脆。剝皮后，花生是白色的。

3.將甜面醬和醬油混合均勻，放入缸中，然后將炸好的花生倒入缸中，拌勻。食用前在調(diào)味汁中浸泡3天。

炒花生的練習步驟：

1.鍋里裝滿油，倒入花生。不需要太多油，不要花生就好。

2.中火翻炒，不停攪拌保持火候均勻。聽到咝咝聲，繼續(xù)翻炒，聽到花生衣的爆裂聲。當聲音停止，香味飄出，立即停火，填花生。

3.過濾油和板?；ㄉ艣龊?，撒上鹽拌勻。

辣花生的步驟：

1.花生泡在熱水里，這樣更容易剝皮。

2.將去皮后的花生放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍。

3.不用解凍，冷油大火炸。出現(xiàn)大泡沫后，轉中火煎。

4.不斷翻炒至微黃，撈出瀝干油。

5.小火煸炒花椒、辣椒、八角。

6.關火后倒入花生，撒些鹽和糖，用余溫翻炒，即可食用。