主題：油菜和什么一起炒好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

最好用油菜豆腐、蝦、香菇、香腸、雞蛋、蝦等食材炒。油菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、鈉、磷、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，其中胡蘿卜素的含量很高，經(jīng)常食用有益健康。今天就來介紹一些油菜的做法吧！

油菜籽燜豆腐

1.油菜洗凈，老豆腐切成厚片。

2.鍋中倒入油，均勻撒少許鹽，加熱，將老豆腐鋪在鍋中，煎至兩面金黃，撈出豆腐。

3.鍋里留底油，炒蒜粉。

4.倒入油菜翻炒15秒。將豆腐放入鍋中，倒入汁液。

5.大火燒開后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中火燜1分鐘。

6.開蓋翻炒均勻。最后倒入醬汁中，出鍋。

蝦皮炒油菜

1.熱鍋加油，炒2個(gè)干紅辣椒。

2.加入適量蝦皮，用筷子翻炒。火不能太大，不然蝦皮容易糊。

3.蝦皮炸至金黃色后，加入油菜火翻炒。

4.油菜炸軟后，加入適量蠔油，攪拌均勻。

耗油的卷心菜

1.將卷心菜洗凈，去掉老葉子。

2.鍋里放水，加入少許鹽、糖和油。

3.水燒開后，放白菜，翻過來，20秒左右倒出。瀝干水分，倒入盤中。

4.鍋里放油，蒜末翻炒，加入蠔油、料酒、糖、醬油、水。

5.水燒開后，勾芡，澆在白菜上。