主題：香蕉太多吃不了有什么做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

香蕉的做法：

香蕉奶昔、香蕉松餅、香蕉絲、香蕉派、香蕉片等。

拉香蕉的做法：

1.香蕉適量，去皮切塊。

2.將香蕉和淀粉倒入容器中，抓勻。

3.鍋中倒入油，將油溫?zé)疗叱蔁?，放入涂有淀粉的香蕉，炸至微黃。

4.鍋中倒入油，倒入白糖，小火翻炒糖。

5.倒入香蕉，均勻地涂上糖漿。

催熟香蕉的方法：

1.煙熏催熟法：這是80年代以前采用的傳統(tǒng)方法。將適量無硫檀香放在密閉的香蕉房或罐子里點(diǎn)燃，密閉24小時，然后通風(fēng)催熟。這種方法具有高溫、低濕、夏季成熟常綠皮、色澤暗沉、果實(shí)失重重，但香味好的優(yōu)點(diǎn)，適合催熟自食香蕉。

2、乙烯利催熟法：這是我國常用的催熟方法。用乙烯利溶液浸泡或噴灑水果，放入催熟室催熟。乙烯利的濃度是指催熟溫度、時間和用量等。高溫時應(yīng)低，快熟時略高，果軸或柄高。通常，用于浸泡和噴灑水果的濃度為500 - 1000ppm。濃度太高的話，香蕉果實(shí)成熟快，容易梳理。

3.乙烯氣體催熟法：在封閉的催熟室內(nèi)，用濃度為200 - 500ppm的乙烯氣體催熟。乙烯可以通過電石(乙炔石、碳化鈣)與水反應(yīng)產(chǎn)生，也可以通過乙烯發(fā)生器使用乙烯利或酒精產(chǎn)生。利用乙烯催熟，包裝好的香蕉果實(shí)可以在催熟室催熟，省工省力。這是國外大型催熟室采用的方法。當(dāng)空氣中乙烯濃度達(dá)到3%左右時，容易發(fā)生爆炸，注意安全。