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腐竹的熱量高嗎 腐竹為什么熱量高

1、在大豆制品中,腐竹的熱量相對(duì)較高,100克腐竹可以產(chǎn)生大約460千卡的熱量。

2、腐竹是豆?jié){經(jīng)過(guò)加熱、煮沸、保溫、晾干后,在其表面形成的一層膜。

3、腐竹富含蛋白質(zhì),100克腐竹含有約45克蛋白質(zhì),而且含有豐富的谷氨酸,對(duì)大腦有很好的健腦作用,腐竹所含的磷脂、皂甙等能降低血液中的膽固醇,對(duì)高血脂、動(dòng)脈硬化有一定的療效。

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