1、食材：羊肉卷200g、金針菇200g、孜然粉適量、蠔油適量、糖適量、干紅椒適量、料酒適量、蔥適量、香菜適量。
2、金針菇先用開(kāi)水燙熟備用，蔥切斷，干紅椒切斷。
3、鍋內(nèi)放少許油爆香蔥段和干紅椒。
4、下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蠔油、少許糖、鹽和孜然粉調(diào)味。
5、加入燙熟的金針菇，翻炒均勻。
6、出鍋時(shí)撒上香菜段即可。
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