1、將番茄用水沖洗干凈，放入開水鍋中燜煮十幾秒左右即可出鍋；煮的時候要不斷翻動番茄，等番茄晾涼之后直接剝皮。
2、或者用筷子將番茄底部插住，然后置于火上烤幾秒鐘，再從番茄皮上的裂口撕開。
3、還可以在番茄表面劃十字形的刀口，燒一鍋開水倒入容器里，把番茄放進去浸泡十分鐘左右，最后剝掉外皮。
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