1、在燉或煮羊肉至七八成熟時，放入切好的水蘿卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味會小很多。如果水蘿卜放的比較多，羊膻味基本聞不出來。
2、放入適量的花椒，能去除羊肉的羊膻味。
3、倒入適量料酒。炒羊肉前，放入適量料酒進去，能有效去除羊肉的羊膻味。
4、放入少量的味精。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是為了去除羊肉的羊膻味，可以在羊肉七八成熟時放入少量味精。
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