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羊肉煮放什么調(diào)料 煮羊肉主要放什么調(diào)料

1、材料:羊肉300克、生姜1塊、大蔥白1段、花椒5克、鹽1茶匙、香菜1根。

2、把新鮮羊肉洗干凈,放入燉鍋中,加入3倍于羊肉的清水煮開,轉(zhuǎn)中火,撇去浮沫,完全燒開后轉(zhuǎn)小火,撈出。

3、將羊肉放入砂鍋中,放入生姜1塊、大蔥白1段、花椒5克,加入適量清水,大火煮開,改中小火保持水持續(xù)沸騰。

4、燉1.5小時左右,加入適量鹽,攪拌均勻。

5、用筷子扎一下羊肉,能輕易扎入,說明羊肉已經(jīng)燉爛,盛出,撒上香菜即可。

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