1、首先把梨清洗干凈，在梨的表面撒上一些食鹽，再加入清水，把梨皮仔細的搓洗干凈。

2、在做罐頭之前，把罐頭瓶提前清洗干凈，把罐頭瓶放入開水中煮一煮，高溫消毒后再食用，這樣做好的罐頭才能長久保存。三分鐘后把罐頭瓶控水，撈出晾干備用。

3、準(zhǔn)備一盆涼白開，里面加入一些食鹽攪拌均勻，把梨子對半切開，分成四份，用去核器把梨核去掉。然后用刮皮刀把梨皮削掉，再把處理好的梨肉放入淡鹽水中浸泡，可以有效地防止梨肉氧化。

4、處理好之后，把梨肉分別裝入罐頭瓶里，晃動一下瓶子，把梨肉盡量裝得緊實一些。把瓶子倒扣過來，控出里面多余的水分，梨肉裝好之后，往里面加入適量的黃冰糖，加入煮開過的水，水的量可以沒過梨肉即可。

5、接下來在每一個罐子里加入一些枸杞，接著蓋上瓶蓋，先不要擰緊，主要起到防止水蒸氣滴入。處理好之后放入蒸鍋中，水開后大火蒸20分鐘即可。

6、時間到后打開鍋蓋，立即把瓶蓋擰緊，之后把瓶子倒扣在案板上，讓瓶子里形成真空的狀態(tài)，用這樣的方法來保鮮罐頭放一年都不會壞，再徹底放涼后再翻過來。