1、冰水降溫保存：首先將買回來的鮑魚放入冰水中浸泡，這樣就能讓鮑魚處于休眠的狀態(tài)，然后將鮑魚放到保鮮盒中，密封后放入冰箱冷藏保存。
2、清水浸泡保存：將鮑魚放入盆中，加水至鮑魚一半的位置，倒入少許食用鹽。如果夏天放就放在陽臺存放，如果是冬天就放入冰箱冷藏。
3、食用油浸泡保存：將鮑魚倒入盆中，加食用油沒過鮑魚，然后將鮑魚撈出裝入保鮮袋內(nèi)，放入冰箱冷藏保存。要將鮑魚單獨(dú)保存，以免串味。
4、熱水煮后保存：將買回來的鮑魚清洗干凈，鍋中待水沸騰會轉(zhuǎn)小火。將鮑魚放到鍋里煮3分鐘。晾涼后將鮑魚放入密封袋中，最好一個(gè)袋子裝一個(gè)鮑魚。然后把煮鮑魚用的水倒入袋子里，水要沒過鮑魚。密封后放入冰箱保存即可。
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