1、雪燕一般燉煮30分鐘就可以了，時間太長容易破壞其中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致營養(yǎng)流失，口感也會下降。

2、促進(jìn)排便：雪燕含有較多的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)排便，緩解便秘，適合便秘患者。

3、補充營養(yǎng)：雪燕營養(yǎng)價值高，富含微量元素和氨基酸，其中鍶、錳、天冬氨酸、亮氨酸和谷氨酸最為豐富，吃雪燕可以補充營養(yǎng)。

4、雪燕富含蛋白質(zhì)、糖等成分，所以如果吃得太多就不容易消化，所以消化不良人群不適合吃，以免加重癥狀。雪燕有滋補作用，感冒時最好不要吃，以免把致病因素留在體內(nèi)，這不利于感冒的治療。雪燕中含有許多成分，如蛋白質(zhì)、糖等，過敏者應(yīng)小心食用，以免誘發(fā)過敏。