1、柿子切了可以直接曬的。只要室外干燥通風(fēng)，溫度較低，柿子削皮能在白天放在外曬。柿子削皮就是晾成柿餅的。柿餅是柿子在通過風(fēng)干后制作而成的。
2、柿子干，一般稱為柿餅，是用柿子人工干燥成的餅狀食品，可用作點心餡。色灰白，斷面呈金黃半透明膠質(zhì)狀、柔軟、甜美，性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。
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